Jelajah Rasa Keliling Dunia Modal Telur: Dari Korea, Cina, Hingga Timur Tengah

Faktakalbar.id, LIFESTYLE - Telur adalah paspor kuliner paling universal. Bahan sederhana ini ada di hampir setiap dapur di seluruh dunia, namun diolah menjadi hidangan yang luar biasa berbeda di setiap negara. Jika Anda bosan dengan menu telur yang itu-itu saja, saatnya memulai sebuah petualangan. Mari kita mulai jelajah rasa keliling dunia langsung dari dapur Anda. Baca Juga:   5 Ide Cemilan Simpel dan Lezat untuk Mengisi Akhir Pekan yang Seru Hanya bermodalkan beberapa butir telur, Anda bisa mencicipi keunikan hidangan dari berbagai benua tanpa perlu membeli tiket pesawat. 1. Perhentian Pertama: Korea Selatan (Gyeran Jjim) Perjalanan kita dimulai dengan hidangan yang menenangkan jiwa dari Korea, Gyeran Jjim. Ini adalah telur kukus dengan tekstur selembut sutra dan seringan awan. Rasanya yang gurih ringan sangat nikmat dan menjadi comfort food favorit di sana. Cara membuatnya sangat mudah, cukup kocok lepas telur dengan air atau kaldu, bumbui dengan sedikit garam, lalu tambahkan irisan daun bawang. Masak dalam panci kecil dengan api sangat rendah hingga mengembang dan matang sempurna, lalu sajikan panas dengan taburan minyak wijen. 2. Terbang ke Timur Tengah & Afrika Utara (Shakshuka) Selanjutnya, kita terbang ke lanskap rasa yang hangat dan kaya rempah dengan Shakshuka. Hidangan populer ini menyajikan telur yang direbus perlahan di dalam lautan saus tomat pedas yang gurih. Cukup tumis bawang bombay dan paprika, masukkan tomat yang telah dibumbui jintan dan bubuk paprika, lalu biarkan mendidih. Buat cekungan di atas saus, pecahkan telur di dalamnya, lalu masak hingga matang sesuai selera. Shakshuka adalah bukti bagaimana telur bisa menjadi bintang utama dalam hidangan yang meriah dan penuh warna. 3. Menyambangi Dapur Klasik Tiongkok (Telur Pindang Teh) Perhentian terakhir kita adalah dapur klasik Tiongkok untuk mencicipi Telur Pindang Teh yang ikonik. Ini bukan sekadar telur rebus biasa, melainkan sebuah karya seni. Setelah direbus matang, cangkang telur diretakkan dengan hati-hati lalu direbus kembali dalam larutan kecap asin, kantong teh hitam, dan rempah seperti bunga lawang. Hasilnya adalah telur dengan motif marmer yang cantik dan rasa gurih-manis yang meresap hingga ke dalam. Telur ini adalah cemilan lezat dan lauk yang membuktikan kekayaan tradisi kuliner Tiongkok. Baca Juga:  Lima Cemilan Ini Ternyata Bisa Turunkan Asam Urat, Salah Satunya Kuaci dan Kacang Pinto (*Mira)