Apa Kopi yang Bikin Kolesterol Naik? Studi Ungkap Bahaya Espresso dan Kopi Tanpa Filter

Faktakalbar.id, LIFESTYLE - Kopi dikenal sebagai minuman yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Kopi mengandung kafein dan antioksidan yang dapat meningkatkan energi dan menurunkan risiko penyakit kronis. Namun, minum kopi yang dibuat dengan metode tertentu ternyata bisa memicu kenaikan kolesterol, terutama jika dikonsumsi setiap hari. Lantas, Kopi yang Bikin Kolesterol Naik itu yang mana? Dikutip dari laman Verywellhealth , studi baru menunjukkan bahwa metode yang digunakan untuk menyiapkan kopi memengaruhi seberapa banyak senyawa yang berkaitan dengan peningkatan kadar kolesterol. Baca Juga: Penyebab Tulang Keropos: 5 Makanan yang Merusak Tulang dan Wajib Dibatasi Porsinya Metode Seduh yang Mempengaruhi Kolesterol Konsumsi kopi dapat meningkatkan kadar kolesterol sebagian karena minuman tersebut mengandung zat kimia cafestol dan kahweol . Kedua zat alami ini sudah lama dikaitkan dengan peningkatan kolesterol LDL atau kolesterol jahat. Dalam proses penyeduhan, jumlah kedua senyawa ini bisa berbeda-beda. Kadar Tertinggi: Kopi seduh tanpa filter, seperti plunger atau French press , memiliki kadar cafestol dan kahweol paling tinggi. Kadar Menengah: Espresso berada di level menengah. Studi yang dipublikasikan dalam Open Heart ini mengungkapkan espresso berkaitan dengan peningkatan kolesterol total. Kadar Terendah: Kopi yang diseduh menggunakan kertas filter memiliki kadar cafestol dan kahweol yang paling rendah. Hasil Penelitian: Efek Espresso Lebih Kuat pada Pria Untuk mengetahui pengaruh espresso terhadap kolesterol, peneliti di Norwegia menganalisis data lebih dari 20.000 orang berusia di atas 40 tahun. Hasilnya, mereka yang minum tiga sampai lima cangkir espresso per hari tampak memiliki kolesterol total yang lebih tinggi dibanding mereka yang tidak mengonsumsinya. Peningkatan ini terlihat lebih besar pada pria. Selain itu, minum enam cangkir atau lebih kopi rebus atau kopi bubuk setiap hari juga terkait dengan kenaikan kolesterol pada pria dan wanita. Sementara konsumsi kopi yang disaring dalam jumlah sama hanya berkaitan dengan kenaikan kolesterol pada wanita. Baca Juga: 10 Makanan Peningkat Kolagen Alami: Ahli Gizi Ungkap Lebih Efektif dari Suplemen Mahal Cara Minum Kopi Agar Kolesterol Tetap Terjaga Agar kolesterol tetap terjaga, cara minum kopi perlu diperhatikan. Salah satunya adalah dengan membatasi konsumsi espresso. Michelle Rothenstein, MS, RD, ahli gizi kardiologi di Entirely Nourished, menyarankan pembatasan. "Poin utama dari penelitian ini adalah membatasi konsumsi espresso menjadi nol sampai dua cangkir per hari untuk membantu menurunkan kadar kolesterol," ujarnya. Ia menjelaskan bahwa kopi yang tidak disaring bisa mengandung hingga 30 kali lebih banyak senyawa peningkat kolesterol dibanding kopi yang diseduh menggunakan filter. Meskipun begitu, tidak perlu langsung berhenti minum kopi. Jumlah yang aman tetap tergantung pada kondisi kesehatan masing-masing. Selain memperhatikan jenis kopi yang diminum, menjaga kolesterol juga dapat dilakukan dengan membatasi natrium dan lemak jenuh, rutin berolahraga, dan tidur yang cukup. Kolesterol tinggi dapat meningkatkan risiko penyakit jantung hingga serangan jantung. Untuk orang dewasa sehat, kadar kolesterol ideal adalah: Kolesterol total: di bawah 200 mg/dL LDL: di bawah 100 mg/dL HDL: di atas 40 mg/dL (*Drw)