Lebih dari Sekadar Manis, Inilah 7 Fakta Unik Kue Keranjang Saat Imlek

Faktakalbar.id, LIFESTYLE  - Bagi masyarakat Tionghoa, perayaan Tahun Baru Imlek terasa kurang lengkap tanpa kehadiran kue keranjang. Kudapan yang dikenal dengan nama Nian Gao ini bukan sekadar hidangan pencuci mulut, melainkan simbol harapan yang penuh makna. Berikut adalah beberapa fakta unik kue keranjang yang membuatnya menjadi primadona setiap kali pergantian kalender lunar tiba: 1. Nama yang Membawa Doa Kesuksesan Baca Juga:  Jelang Imlek, Pemkab Mempawah Gelar Pasar Murah Sembako di Klenteng Sam Bong Ja Dalam bahasa Mandarin, kue keranjang disebut Nian Gao . Kata Nian berarti tahun, dan Gao berarti tinggi. Secara harfiah, menyantap kue ini adalah simbol doa agar seseorang mendapatkan "tahun yang lebih tinggi" atau peningkatan dalam hal karier, pendapatan, hingga pertumbuhan anak-anak di tahun yang baru. 2. Tradisi Susunan Bertingkat Pernahkah Anda melihat kue keranjang disusun menumpuk ke atas? Hal ini bukan tanpa alasan. Biasanya, kue keranjang disusun dari ukuran yang paling besar di bawah hingga yang terkecil di atas. Susunan ini melambangkan tangga kesuksesan yang terus meningkat dari waktu ke waktu. 3. "Penyuap" Dewa Dapur agar Berkata Baik Ada mitos menarik yang menyebutkan bahwa tekstur lengket kue keranjang sengaja dibuat untuk "menyuap" Dewa Dapur ( Zao Jun ). Dengan memakan kue yang lengket dan manis ini, diharapkan mulut sang dewa akan "terkunci" atau hanya bisa melaporkan hal-hal yang manis saja kepada Kaisar Langit mengenai perilaku keluarga tersebut selama setahun terakhir. 4. Lambang Persatuan Keluarga yang Erat Tekstur kenyal dan sangat lengket dari tepung ketan merupakan simbol dari ikatan keluarga. Harapannya, keluarga yang merayakan Imlek akan selalu rukun, bersatu, dan sulit dipisahkan layaknya lengketnya kue keranjang. 5. Daya Simpan yang Luar Biasa Salah satu fakta teknis yang unik adalah ketahanannya. Kue keranjang tradisional yang dibuat dengan teknik yang benar bisa bertahan berbulan-bulan meskipun tanpa bahan pengawet buatan. Hal ini dikarenakan kandungan gula yang tinggi bertindak sebagai pengawet alami. Jika mengeras, kue ini justru semakin nikmat jika diolah dengan cara digoreng. 6. Wajib Disajikan dengan Kertas Merah Setiap kue keranjang biasanya ditempeli kertas merah di bagian atasnya. Warna merah adalah simbol kebahagiaan dan keberuntungan dalam budaya Tionghoa. Terkadang, kertas tersebut juga dibubuhi tulisan huruf Fu yang berarti nasib baik atau kemakmuran. 7. Tidak Boleh Dimakan Sembarangan Sebelum Sembahyang Secara tradisi, kue keranjang biasanya dijadikan sebagai sesaji dalam upacara sembahyang leluhur atau dewa terlebih dahulu sebelum boleh dinikmati oleh anggota keluarga. Hal ini sebagai bentuk penghormatan kepada para pendahulu sebelum memulai keberuntungan di tahun yang baru. Kue keranjang mengajarkan kita bahwa harapan dan doa bisa disampaikan melalui simbol-simbol sederhana di atas meja makan. Tak heran jika kehadirannya selalu dinanti dan menjadi ikon tak tergantikan setiap kali warna merah mulai mendominasi kota. Baca Juga:  Polda Kalbar Jamin Keamanan Perayaan Imlek dan Cap Go Meh 2026 (Mira)