Naik Kelas! 5 Cara Kreatif Mengolah Tempe Agar Tidak Membosankan

Faktakalbar.id, LIFESTYLE - Tempe adalah sahabat sejati di dapur masyarakat Indonesia. Selain harganya yang terjangkau, kandungan gizinya pun tak perlu diragukan lagi. Namun, tak jarang kita terjebak dalam rutinitas menu yang itu-itu saja: tempe goreng, orek, atau bacem. Baca Juga:   Sangkal Tragedi ’98, Fadli Zon Digugat ke PTUN dengan Lima Tuntutan Padahal, superfood lokal ini memiliki potensi luar biasa untuk diolah menjadi hidangan yang modern, lezat, dan pastinya tidak membosankan. Jika Anda mulai bosan dengan olahan tempe yang biasa, saatnya membawa tempe naik kelas dengan lima ide kreatif berikut ini. 1. Steak Tempe dengan Saus Lada Hitam Siapa bilang steak hanya bisa dibuat dari daging? Dengan sedikit kreativitas, tempe bisa disulap menjadi hidangan mewah ala restoran. Teksturnya yang padat sangat cocok untuk diolah menjadi steak. Cara membuat: Potong tempe dengan ketebalan sekitar 1.5 - 2 cm. Kukus sebentar (sekitar 10 menit) agar lebih empuk dan bumbu meresap sempurna. Lumuri dengan bumbu marinasi sederhana seperti bawang putih bubuk, lada, garam, dan sedikit kecap. Panggang di atas teflon dengan sedikit margarin hingga kedua sisinya kecoklatan. Sajikan dengan siraman saus lada hitam atau saus jamur favorit Anda, lengkap dengan kentang goreng dan tumis buncis. 2. Sate Tempe Bumbu Kacang Aroma bakaran sate memang selalu menggugah selera. Mengganti daging dengan tempe tidak akan mengurangi kenikmatannya. Sate tempe bisa menjadi alternatif menu bakaran yang lebih sehat dan ramah di kantong. Cara membuat: Potong tempe berbentuk dadu, lalu rendam dalam campuran kecap manis, ketumbar bubuk, dan air asam jawa selama 30 menit. Tusuk tempe seperti sate pada umumnya, lalu bakar di atas arang atau teflon panggangan sambil diolesi sisa bumbu. Hidangkan selagi hangat dengan bumbu kacang, irisan bawang merah, dan lontong. 3. Nugget atau Steik Tempe Krispi Menu ini dijamin akan menjadi favorit anak-anak hingga orang dewasa. Bagian luarnya yang renyah dan dalamnya yang lembut membuat siapa pun sulit menolaknya. Cocok untuk lauk makan nasi atau sekadar camilan sore hari. Cara membuat: Haluskan tempe yang sudah dikukus bersama bawang putih, lada, dan kaldu bubuk. Bentuk adonan sesuai selera (kotak untuk nugget atau memanjang untuk stik). Celupkan ke dalam adonan tepung basah, lalu gulingkan di atas tepung roti hingga rata. Goreng dalam minyak panas hingga berwarna keemasan. Sajikan dengan saus sambal atau mayones. 4. Tempe Bumbu Bali Bosan dengan rasa manis gurih? Coba olah tempe dengan bumbu Bali yang kaya akan rempah. Rasa pedas, asam, dan segar dari bumbu rempah khas Pulau Dewata akan memberikan pengalaman baru dalam menikmati tempe. Cara membuat: Haluskan bumbu yang terdiri dari cabai merah, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, dan serai. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan potongan tempe yang sudah digoreng setengah matang, lalu tambahkan sedikit air, kecap manis, garam, dan perasan jeruk limau. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental. 5. Orak-Arik Tempe ( Scrambled Tempe) Terinspirasi dari scrambled eggs , menu ini sangat cocok untuk sarapan sehat atau bagi Anda yang sedang mengurangi konsumsi produk hewani. Cara membuatnya sangat cepat dan bisa dikombinasikan dengan berbagai sayuran. Cara membuat: Hancurkan (bukan dihaluskan) tempe mentah dengan garpu hingga teksturnya menyerupai telur orak-arik. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga wangi, masukkan tempe yang sudah dihancurkan. Bumbui dengan garam, lada, dan sedikit bubuk kunyit untuk memberikan warna kuning yang cantik. Anda bisa menambahkan potongan paprika, tomat, atau daun bawang untuk memperkaya rasa dan nutrisi. Baca Juga:   Rekaman Aksi Bunuh Diri Seorang Pemuda di Pontianak Beredar di Media Sosial (*Mira)