Pedih di Mata, Sehat di Badan! 7 Manfaat Hebat Bawang Merah untuk Jantung hingga Obat Demam

Faktakalbar.id, LIFESTYLE – Siapa yang tidak pernah menangis saat mengiris bawang merah? Bumbu dapur yang satu ini memang punya reputasi bikin mata pedih. Namun, tanpa bawang merah, masakan Indonesia rasanya akan hambar. Mulai dari nasi goreng, sate, hingga sop, semuanya butuh sentuhan umbi berwarna ungu ini, baik sebagai bumbu halus maupun taburan bawang goreng yang renyah. Tetapi, tahukah Anda? Di balik ukurannya yang kecil dan efeknya yang bikin "nangis", bawang merah ( Allium ascalonicum ) menyimpan segudang khasiat medis. Baca Juga:  Sering Bikin Bingung, 5 Makanan Ini Sebenarnya Buah Bukan Sayur Nenek moyang kita bahkan sudah lama menggunakannya sebagai obat pertolongan pertama saat anak sakit. Berikut adalah 7 manfaat luar biasa bawang merah yang sayang jika dilewatkan. 1. Gudangnya Antioksidan Bawang merah mengandung antioksidan yang lebih tinggi dibandingkan bawang bombay. Salah satu zat andalannya adalah Quercetin. Zat ini berfungsi melawan radikal bebas dalam tubuh yang menjadi penyebab kerusakan sel, penuaan dini, dan berbagai penyakit kronis. 2. Menjaga Kesehatan Jantung Kandungan quercetin tadi tidak bekerja sendirian. Bersama dengan senyawa alliin , bawang merah membantu menurunkan tekanan darah tinggi dan mencegah penumpukan plak di arteri. Rutin mengonsumsi bawang merah dipercaya dapat menurunkan risiko serangan jantung dan stroke. 3. Obat Demam dan Masuk Angin (Turun-temurun) Ini adalah kearifan lokal yang terbukti ampuh secara empiris. Campuran parutan bawang merah dan minyak telon/kayu putih sering dibalurkan ke punggung dan dada anak yang sedang demam atau masuk angin. Efek vasodilatasi (pelebaran pembuluh darah) dari bawang merah membantu mengeluarkan panas tubuh melalui pori-pori kulit. 4. Mengontrol Gula Darah Bagi penderita diabetes atau pre-diabetes, bawang merah adalah teman baik. Senyawa sulfur dan quercetin dalam bawang merah memiliki kemampuan merangsang produksi insulin, sehingga membantu menurunkan dan menstabilkan kadar gula dalam darah. 5. Mencegah Risiko Kanker Bawang-bawangan, termasuk bawang merah, dikenal memiliki sifat anti-karsinogenik. Kandungan zat belerang organik di dalamnya dapat menghambat pertumbuhan sel kanker tertentu, seperti kanker lambung dan kanker usus besar, dengan cara memutus siklus hidup sel jahat tersebut. 6. Meningkatkan Kualitas Tidur Susah tidur atau insomnia? Cobalah sertakan bawang merah dalam menu makan malam Anda. Bawang merah mengandung asam amino L-tryptophan yang bertindak sebagai penenang alami, membantu mengurangi stres, dan membuat tidur lebih nyenyak. 7. Memperkuat Tulang Sebuah studi menunjukkan bahwa wanita yang rutin mengonsumsi bawang merah memiliki risiko patah tulang pinggul 20% lebih rendah dibandingkan yang tidak. Ini karena bawang merah membantu meningkatkan kepadatan tulang, yang sangat krusial untuk mencegah osteoporosis di masa tua. Cara Terbaik Mengonsumsinya Meskipun bawang goreng itu sangat lezat, proses penggorengan dengan suhu tinggi dan minyak jenuh bisa mengurangi sebagian nutrisinya. Untuk mendapatkan manfaat kesehatan yang maksimal, cobalah variasi berikut: Acar: Konsumsi bawang merah mentah dalam bentuk acar (biasanya teman makan sate atau martabak). Sambal Matah: Irisan bawang merah segar yang disiram sedikit minyak panas mempertahankan tekstur dan nutrisinya. Tumis Singkat: Masak sebentar saja agar senyawa aktifnya tidak rusak oleh panas berlebih. Jadi, jangan ragu untuk memperbanyak irisan bawang merah di masakan Anda hari ini. Pedih sedikit di mata tak masalah, asalkan tubuh sehat dan bugar! Baca Juga:  Sering Bikin Bingung, 5 Makanan Ini Sebenarnya Buah Bukan Sayur (*Mira)