Mitos Telur dan Kolesterol Tinggi! Ini Cara Aman Konsumsi Telur Setiap Hari Menurut Pakar

Faktakalbar.id, LIFESTYLE - Telur merupakan sumber nutrisi yang sangat baik. Satu butir telur ukuran besar mengandung sekitar 6  gram protein. Selain itu, telur juga kaya nutrisi lain. Nutrisi ini termasuk vitamin D (penting untuk kesehatan tulang dan sistem kekebalan tubuh) dan kolin (membantu metabolisme, fungsi hati, serta perkembangan otak janin). Namun, banyak orang masih beranggapan bahwa mengonsumsi telur dapat menyebabkan kolesterol tinggi. Benarkah anggapan ini? Mengutip Mayo Clinic, telur ayam memang mengandung kolesterol. Meskipun demikian, efek konsumsi telur terhadap kenaikan kadar kolesterol darah sangat minim. Efek tersebut jauh lebih kecil jika dibandingkan dengan efek dari lemak trans dan lemak jenuh yang biasa ada pada makanan olahan. Benarkah Telur dan Kolesterol Tinggi Selalu Beriringan? Heart Foundation menyebut, banyak salah kaprah seputar telur berasal dari fakta bahwa kuning telur mengandung kolesterol. Padahal, asam lemak jenuhlah yang memiliki efek lebih besar pada kadar kolesterol darah kita. Efek kuning telur terhadap kolesterol tinggi justru sangat minim. Sebuah tinjauan menyeluruh dari penelitian yang ada menyimpulkan bahwa bukti efek telur pada kolesterol darah dianggap tidak konsisten. Artinya, masih diperlukan penelitian lebih lanjut untuk memastikan korelasi ini. Baca Juga: Daftar Makanan yang Tak Boleh Dihangatkan Ulang: Cek Tips Aman Memanaskan Makanan Berapa Jumlah Telur yang Aman Dikonsumsi? Berdasarkan penelitian ilmiah, konsumsi satu telur sehari aman bagi kebanyakan orang. Ilmuwan di Harvard Medical School melakukan studi selama beberapa dekade. Ratusan ribu orang melaporkan asupan makanan dan kondisi medis mereka. Hasil studi tidak menemukan peningkatan tingkat serangan jantung, stroke, atau penyakit kardiovaskular lainnya. Peningkatan tidak terjadi pada orang yang makan satu butir telur per hari. Kesimpulannya, telur aman dan sehat jika Anda memakannya dalam jumlah sedang. Namun, Anda harus tetap berhati-hati. Karena Anda biasanya makan telur bersama makanan lain, penting juga untuk memperhitungkan kolesterol tambahan. Makanan seperti mentega, keju, bacon , sosis, dan roti dapat ikut menambah kadar kolesterol dalam darah Anda. Cara Aman Konsumsi Telur dan Menekan Kolesterol Baca Juga: Tips Sehat Minum Kopi untuk Penderita Kolesterol: Pilih Metode Penyeduhan yang Tepat Ada sejumlah cara yang bisa dilakukan untuk menekan jumlah kolesterol jahat. Ini adalah Cara Aman Konsumsi Telur sehingga tidak memicu kenaikan kolesterol darah. Tips Mengolah Telur: Rebus Telur dengan Tepat: Memasak dengan cara direbus tidak menambah jumlah lemak. Metode ini dinilai lebih baik daripada digoreng. Catatan Penting: Hindari merebus telur dengan suhu tinggi terlalu lama. Kolesterol di dalam telur dapat teroksidasi dan menghasilkan senyawa oxysterol jika terlalu lama dimasak dalam suhu tinggi. Gunakan Jenis Minyak yang Baik: Jika Anda ingin mengonsumsi telur goreng, pilihlah jenis minyak yang baik. Pilihan minyak sehat termasuk minyak zaitun, minyak alpukat, atau lemak bebas kolesterol. Dengan menerapkan Cara Aman Konsumsi Telur ini, Anda dapat memaksimalkan manfaat nutrisi telur tanpa perlu terlalu khawatir berlebihan tentang Telur dan Kolesterol Tinggi. (*Drw)